Chef Propietario, profesor de cocina y viajero foodie

José Manuel Sánchez

José Manuel es cocinero vocacional. Comienza a temprana edad a aprender los sabrosos platos de su madre con tremenda curiosidad hasta dominar el recetario familiar.

Desde joven trabajó los veranos mientras continuaba sus estudios y luego trabajó en diferentes establecimientos y en distintas provincias españolas hasta que se convirtió en chef con 29 años. En ese momento, decide que es tiempo de viajar al acabar sus temporadas en Ibiza.

México, Perú, Japón, Thailandia amplían su recetario, del que ahora se benefician sus clientes de Punto Gastro Catering y sus alumnos de la escuela de cocina de Ibiza.

nuestro valor es nuestro equipo

Equipo humano

El factor de mayor valor de nuestro trabajo como catering reside en las personas, en nuestro equipo.

Un grupo humano de amigos, profesionales de la hostelería que colaboran desde hace años en armonía, capaces de ofrecer alternativas y adaptarlas a sus necesidades siempre con extremada amabilidad y una sonrisa.